どうも、森のお坊さんでお馴染みのMAKOです。(@Jewelry__angel )
今回、ヒーローお勧めのお店は島根県出雲市「篠寛ジロー」です。
ラーメンも最高ですが、私はここの「まぜそば」が好き。
世界で一番好き。
そして好きすぎてネイチャーレッド御用達のまぜそばとして公式認定して貰っています。
ネイチャーレッドのチャリティーイベントにも出店して頂き感謝しています。
🍜 出雲の二郎系「まぜそば」
「篠寛ジロー」は、人気店「麺家 篠寛」のセカンドブランド。本家とは打って変わって、破壊力抜群の二郎インスパイア系を提供しています。
中でも「まぜそば」は、スープがない分、タレの旨味と脂の甘みがダイレクトに脳を刺激する一杯です。
ここが沼！篠寛ジローのまぜそば3つのポイント
凶暴なまでの「極太ワシワシ麺」 まぜそばの主役は何と言っても麺。噛み応えのある力強い太麺が、濃厚なタレをこれでもかと引き連れてきます。顎を使うほどに小麦の香りが広がり、「今、俺は麺を食っている！」という実感がすごいです。
計算された「トッピングのオーケストラ」 たっぷりの中毒性ある背脂、刻みニンニク、野菜、フライドオニオン、チャーシュー。これらを一気に混ぜ合わせた時のジャンク感は、もはや芸術の域。
絶妙な「醤油ダレ」のキレ ただ脂っこいだけじゃないのが篠寛流。醤油のキレがしっかりしているので、最後まで飽きずに食べ進められます。
💡 美味しく食べるための「鉄則」
もし初めて行くなら、以下のポイントを意識するとより幸せになれます。
無料トッピングを使いこなす ニンニク、野菜、アブラなどの増量が可能です。自分の限界と相談しつつ、「ニンニクマシ」はぜひ検討を。
天地返しで一気に混ぜる 着丼したら、まずは底に溜まった特製タレと具材、麺を豪快にかき混ぜましょう。ムラなく味が回った時が、最高の食べ頃です。
つけ卵で味変 私は絶対につけ卵を頼み味変します。そして個人的に七味唐辛子をまぜるのもお勧めです。
📍 店舗情報（アクセス）
店名： 篠寛ジロー
住所：島根県出雲市塩冶神前四丁目10-2
スタイル： 食券制。
- 昼11時〜14時半（lo14時15分）
夜17時半〜20時（lo19時45分）
定休日 土曜の夜
ひとことメモ： 食後のニンニク臭は避けられません。「この後、誰にも会わない」という覚悟を持って挑みましょう。それだけの価値が、あの一杯にはあります。
私は篠寛ジローのまぜそばが世界一のまぜそばだと思っていますが、通常のラーメンの他に塩ジローや味噌ジロー、家系、ど豚骨など限定ラーメンがあります。
インスタをチェックして今の限定は何か確認して行くのがいいです。
もちろん通常のラーメンも美味しいですよ☺
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