どうも、心を育てるグローバルヒーロー、ネイチャーレッドです(@Jewelry__angel )
今回紹介するのは島根県江津市桜江町で営業中の【桜江そば一心】です。
ネイチャーさんは実はメチャメチャ蕎麦が好きです。
しかも冷たい蕎麦。
冬でも冷たい蕎麦しか食べません。
江津市桜江町市山という江津市の中でも奥側にあり、ふらっと行ったり、通りがかりに見つけられるような場所ではないです。
あの場所でお店を開くって凄いなと思いながらも平日は金曜しかやっていないので中々チャンスが無かったのですがオープンからそこそこ経ってようやく行くことが出来ました。
鬼滅の刃グッズが多数！大将は鬼滅好きか！？
お蕎麦に行く前に内装はこんな感じ。
感染対策もバッチリとっています。
席につくとまず、そば茶とゴボウの天ぷらを出してくれます。
この心遣いがありがたい(*´▽｀*)
そしてよく見るとあちらこちらに鬼滅のキャラクターたちが！
こだわりの蕎麦屋に似つかわしくはない気もしますが可愛いのでいいでしょう(笑)
やっぱり鬼滅は世代を超えて愛される漫画なんだなと。
チビッ子も待ってる間に鬼滅の刃に思いを馳せられるのでいいと思います(*´▽｀*)
こだわりの十割蕎麦に上品な天ぷら
さて、店内に知らせがある通りここはこだわり十分の生粋の十割蕎麦。
そしてそれはエコファーマーの認定を取得した大将が自身で減農薬で育てたそばの実を石臼で自家製粉し手打ちで提供しているとのこと。
なんというこだわり！
これはホント楽しみだなと思いながら、今回は2人で行ったので天ざる蕎麦と冷やしとろろ蕎麦の２つを注文。
注文を受けてから作るのでちょっと時間はかかりますが、そこは鬼滅の刃の話をしながら過ごします(笑)
そして出来上がったのがこちら↓
まずは天ざる蕎麦
ふぁんたすてぃ～く！
手打ちの十割なのでいわゆる太くて千切れやすい田舎蕎麦を勝手に想像していたのですが細麺でした。
そして天ぷらの並びがなんとも上品さを感じます。
抹茶塩も付いて嬉しい限り。
そしてとろろ蕎麦です↓
とろろと黄身は別で薬味も沢山ついてる。
この気使いは嬉しい。
何故ならまずはざる蕎麦として汁と蕎麦の味を楽しめるから。
そしてもう見たら分かるでしょって感じですかね(笑)
言うまでもなく、美味しいです。
ええ、めっさ美味しいです。
否、美味しくないわけがない！
天ぷらサクサク、とろろと黄身と薬味とハーモニー最高！
汁も風味があって美味しいし、手打ちそばの歯ごたえや香も最高。
正直言うことありません。
これはお勧めです。
蕎麦好きな人は言って食してみる価値は大いにあると思います。
週末は私も仕事がある日が多いのですがチャンスがあれば足を通わせたいです。
次は鴨南蛮蕎麦食べてみたいね(*´▽｀*)
営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
定休日：月～木曜日（祝日は営業）
電話番号：0855-92-0123
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